Пирог в дырочку

Описание

Подобным способом заливки пирога я уже пользовалась, правда тогда было желе. Поэтому когда я обнаружила пирог с подобной техникой я не сомневалась ни минуты, а просто пошла на кухню и приготовила. Он отдаленно напомнил мне десерт "Тирамису", результат очень понравился всем домашним. Исчез так же быстро как и был сделан.

Ингредиенты

Сахар тростниковый

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

1 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сода

0.25 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванилин
Сахар тростниковый

5 ст. л.
Молоко

0.5 стакан
Вода

1 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Кофе растворимый

1 ч. л.
Зефир

200 г
Масло сливочное

100 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Сахар "Демерара" ТМ "Мистраль" больше всего подходит для этого пирога.

Яйца взбить с сахаром ТМ " Мистраль ". Соединить муку, ванилин, соду и разрыхлитель. Перемешать вместе масло и молоко. Соединить яичную и молочные массы, добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто. Форму смазать растительным маслом и посыпать мукой, вылить туда массу.

Выпекать при t=180 примерно 35-45 мин. до сухой спички. Вынимаем и даем постоять 5 мин. Затем берем чистую палочку или спицу ( №5 ), я использую для этих целей карандаш, делаем дырочки по всей поверхности.

Для заливки смешиваем все ингредиенты и довести до кипения. Дать покипеть 5 мин. и полить пирог сверху, обязательно заливая ее в дырочки.

Для крема зефир поломать на мелкие кусочки, положить масло и поставить в микроволновку на 1 мин. Вынуть, перемешать и поставить на 30-40 секунд до полного размягчения. Вынуть и взбить вручную до однородной массы. Сразу залить верх пирога и пока не застыл крем посыпать какао-порошком. Украсить верх сахарной пудрой на Ваше усмотрение.