Пшенная каша со сливочным соусом

Описание

Вкусная и полезная каша из пшенных хлопьев с вишневыми цукатами и сливами. Готовится быстро, а получается достаточно нежной и не скажешь, что каша из пшена. Сливы придают сладкой каше небольшую кислинку.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

1 стакан
Молоко

1.5 стакан
Мед

1 ст. л.
Цукаты

2 ст. л.
Слива

3 шт
Соль
Ванилин
Масло сливочное
Молоко

0.5 стакан
Желток яичный

1 шт
Сахар

3 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Крахмал кукурузный

1.5 ч. л.
Какао-порошок

1 ч. л.
Ванилин

Приготовление

Для приготовления каши потребуются пшенные хлопья (ТМ Мистраль). У меня стакан объемом 200 мл.

Хлопья заливаем молоком, добавляем соль и ванилин по вкусу.

Добавляем жидкий мед и размешиваем.

Добавляем вишневые цукаты. Перемешать.

Полученную массу выливаем в глиняный горшочек. Ставим горшочек в духовку и включаем огонь. Готовится каша при 20 градусах 10-15 минут.

Сливы промыть водой, удалить косточки. С каждой половинки сливы срезать нижнюю часть со шкуркой, чтобы сливовый сок пропитался в кашу.

Достаем кашу из духовки, раскладываем сливы, по вкусу кладем сверху сливочное масло и ставим еще на 5-7 минут.

Тем временем приготовим соус для каши. Молоко смешиваем с яичным желтком и сахаром. Ставим на медленный огонь и нагреваем.

Смешиваем какао и кукурузный крахмал, ванилин. Когда масса станет теплой, то 2-3 ст. л. добавляем к крахмалу с какао и перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем тонкой струйкой в соус и перемешиваем. Проварить до загустения. Соус слегка остудить.

Комментарии и отзывы