Описание
Вкусное, быстрое в приготовлении блюдо на завтрак, вместо яиц в котором используется адыгейский сыр или панир с небольшим количеством сметаны. "Омлет" наиболее будет похож на настоящий, если в него добавить черную соль, которая обладает специфическим яичным ароматом. У меня этой специи не было, и я попробовала обойтись без нее, заменив гранулированным чесноком, результатом осталась довольна: даже без этой соли блюдо получилось похожим на настоящий омлет!
Ингредиенты
-
Сыр адыгейский
200 г
-
Помидор
2 шт
-
Куркума
0.25 ч. л.
-
Кориандр
0.25 ч. л.
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Чеснок
1 щепот.
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сметана
50 г
Приготовление
Адыгейский сыр измельчаем в крошку пальцами или с помощью блендера. Важно, чтобы сыр был измельчен как можно мельче, от этого условия напрямую будет зависеть его сходство с омлетом. Режем кубиками помидоры, сметану смешиваем с молоком и гранулированным чесноком.
Разогреваем на сковороде растительное масло без запаха, добавляем специи, держим на огне 10 секунд.
Выкладываем к специям помидоры и обжариваем, помешивая.
Добавляем на сковороду адыгейский сыр, перемешиваем его с помидорами. Если у вас есть черная соль, положите 1/4 ч. л. вместе с сыром. Заливаем массу сметанно-молочной смесью. Готовим "омлет" 5 минут, после чего сразу же подаем к столу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.