Каша гречневая по-боярски

Описание

Гречка с грибами и свининой - классика. Что может быть вкуснее для начала нового дня! Приготовим любимый рецепт в посуде Zepter. С посудой Zepter очень просто приготовить здоровую пищу. Благодаря ей возможна варка блюд без воды и жарка без масла. Готовые блюда сохраняют полезные микроэлементы, цвет и форму, а еще в них меньше калорий.

Ингредиенты

Крупа гречневая

1 стакан
Свинина

300 г
Грибы

100 г
Лук репчатый

0.5 шт
Бульон

300 мл
Укроп
Смесь перцев

Приготовление

Гречневую крупу замачиваем заранее (1-2 часа).

Берём сотейник Zepter, нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

Свинину режем небольшими кубиками и кладём на дно сотейника, слегка придавливаем.

Через пару минут переворачиваем мясо, оно успевает подрумяниться без масла.

Сверху мяса кладём нарезанные грибы, лучше лесные, у меня уже отваренные опята. Также кладём нарезанный кубиками лук.

Посыпаем свежемолотой смесью перцев и сухим укропом. Солить в Zepter не требуется.

Сверху кладём замоченную гречку, заливаем грибным бульоном. Жидкости при варке в Zepter требуется меньше, чем при варке в обычной посуде.

Закрываем крышку, убираем огонь до минимального, доводим стрелку до зелёного поля термоконтроллера, отключаем огонь. В процессе приготовления крышку не поднимаем. Убираем сотейник с плиты и оставляем доходить ещё 20 минут без нагрева. Это возможно благодаря эффекту термоса посуды Zepter.