Теплый грибной салат с красной фасолью

Описание

Теплый грибной салат с красной фасолью, печеным перцем и острой заправкой. Сытный салат с грибами и печеным перцем, заправленный острой заправкой на основе соевого соуса и имбиря. Очень вкусный и ароматный!

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Грибы

500 г
Перец болгарский

1 шт
Имбирь

1 ч. л.
Соевый соус

50 мл
Чеснок

1 зуб.
Зелень
Масло растительное
Перец красный жгучий

Приготовление

Замочить фасоль на 6 часов в холодной воде (лучше на ночь). Отварить в несоленой воде.

Грибы отварить в подсоленной воде.

Отваренные грибы нарезать кубиками.

Положить в чашку отварную фасоль и нарезанные грибы.

Болгарский перец нарезать кубиками и

обжарить на растительном масле до мягкости, но чтоб еще чуток хрустело.

Перец кладем к грибам с фасолью.

Имбирь трем на мелкой терке, отбираем "веточки".

Разогреваем масло на сковороде. Режим кубиками чеснок и кладем на сковородку вместе с имбирем и красным перцем. Немного прогреваем. Добавляем соевый соус и минуты 2-3 кипятим, постоянно мешая.