Пирог «Сырная нежность»

Описание

Название пирожка полностью соответствует результату. Получается нежнее нежного и весь такой сырный ))) Все-таки сливки дают волшебный результат, любое блюдо, приготовленное на сливках имеет бархатную структуру и непревзойденно нежный вкус. А для пикантности добавим совсем чуть-чуть копченой грудинки и обжаренный лучок, который просто идеально сочетается с сыром.

Ингредиенты

Сыр твердый

200 г
Сыр твердый

100 г
Сметана

100 г
Сливки

100 мл
Яйцо куриное

2 шт
Горчица

1 ч. л.
Специи

0.15 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Грудинка

50 г
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Для начинки грудинку мелко порезать и обжарить, вытащить ее.

На этой же сковороде, в масле от грудинки, обжарить мелко порезанный лук, выключить, добавить обжаренную грудинку и оставить эту веселую компанию наедине, пусть пока остывает, а мы сделаем тесто.

Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками Половину твердого сыра натереть на мелкой терке, вторую половину на крупной. Я брала два вида сыра. Можно и один, но чем больше сортов сыра, тем насыщеннее получается вкус.

Яйца взбить, добавить сметану, сливки, соль, перец, паприку, горчицу, взбить.

Добавить сыры, начинку, перемешать,

всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вымешивать ложкой без фанатизма, чтобы получилась однородная смесь. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать примерно 45-50 минут при 180 С. При желании сверху посыпать кунжутом.

Готовому пирогу дать постоять в форме 5 минут, вытащить на решетку и остудить около 10 минут, иначе его просто невозможно разрезать, он будет давится, вот насколько он нежный )))

Комментарии и отзывы