Описание
Сочный, пикантный салат с ароматными гренками и оригинальной заправкой. Летний рецепт.
Ингредиенты
-
Помидор
2 шт
-
Лук белый
1 шт
-
Хлеб
3 ломт.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Уксус
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Соль
-
Брынза
Приготовление
Заранее извините за фото: пока готовила, налетела туча с ливнем, пришлось заканчивать уже в сумраке : ( Для приготовления салата нужно произвести подготовительные приготовления. Нарезать полукольцами лук.
Залить его кипятком и оставить примерно на 15 минут.
Хлеб - лучше всего взять какой-нибудь ароматный, например, "Бородинский", "Прибалтийский", но на крайний случай подойдет обычный черный. Нарезаем небольшими квадратиками и оставляем слегка подсохнуть. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Под конец добавляем измельченный чеснок и соль. Можно также добавить ваши любимые специи.
Смешиваем соевый соус, бальзамик, сахар и немного воды. Пробуем и корректируем вкус, он должен быть кисло-сладким. Советую брать сладкий соевый соус. С лука сливаем воду и заливаем заправкой.
Помидоры для салата нужны сочные, обязательно грунтовые. Я брала розовые помидоры. Нарезала прямо в салатник.
Брынзу нарезаем небольшими брусочками.
К помидорам добавляем лук вместе с заправкой и брынзу. Пробуем, если нужно, досаливаем.
Перед подачей добавляем ароматные гренки. Очень сочно, пикантно и ароматно. Мне салат заменил целый ужин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.