Описание
В своей обширной библиотеке наткнулась на кулинарную книжку 70-х годов. Очень понравился этот рецепт простого бюджетного пирога. Я внесла в него свои коррективы и получилось чудесное пирожное которое может стать украшением новогоднего стола!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
100 г
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Ванильный сахар
0.25 ч. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Мука пшеничная
20 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Сливки
100 мл
Приготовление
Панировочные сухари обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая 5-7 минут. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем сахаром до увеличения в объеме.
Белки взбиваем до мягких пиков.
В желтки добавляем муку и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем на небольшой скорости миксера.
Добавляем панировочные сухари, взбиваем.
Вводим белки, аккуратно перемешиваем складывающими движениями.
Противень (размер примерно 23 х 33 см) застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто ровным слоем. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Вот такой корж я достала из духовки. Охлаждаем.
Пока корж остывает, делаем глазурь. Сливки выливаем в сотейник, нагреваем, добавляем поломанный шоколад и активно перемешиваем до однородной гладкой массы.
Смазываем верх коржа глазурью. Разрезаем его пополам и кладем один на другой. Нарезаем квадратиками. Охлаждаем и подаем к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.