Тыквенно-рисовая каша с креветками

Описание

Девочки и мальчики, я принесла вам очень и очень интересный и вкусный рецепт каши. Насыщенный, гармоничный вкус, сытная -все, что нужно для осени. Очень рекомендую попробовать

Ингредиенты

Хлопья рисовые

100 г
Тыква

150 г
Сливки

100 мл
Лук репчатый

0.5 шт
Бекон

20 г
Креветки

150 г
Помидоры черри

100 г
Чеснок

1 зуб.
Имбирь

10 г

Приготовление

Примерно 150 гр. тыквы, половину небольшой луковицы и два ломтика бекона (или подкопченного домашнего сала - для аромата) режем мелкими кубиками

Складываем все в кастрюлю с толстым дном, добавляем чайную ложку растительного (оливкового) масла, щепотку соли и поджариваем все до прозрачности лука.

Вливаем примерно 200 мл. горячей воды и тушим до готовности тыквы - примерно 10-15 минут.

Тыква готова, измельчаем ее блендером до гладкого и однородного состояния, вливаем сливки - примерно 100 мл. Жирность - 10%. Прогреваем смесь до закипания.

Отмеряем 100 грамм (один стакан) рисовых хлопьев

Добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и выключаем огонь. Даем настояться минут 3-5

Тем временем в сковороду наливаем оливковое (растительное) масло, кладем один раздавленный зубчик чеснока и маленький ломтик имбиря.

Через минуту вынимаем чеснок и имбирь и в ароматизированное масло кладем очищенные креветки. Обжариваем минуту

Добавляем горсть нарезанных томатов черри ( у меня красные и желтые), перемешиваем и регулируем соль. Можно просто подсолить. Можно добавить соевый соус, я положила один острый соленый перчик домашнего приготовления - в нем и соленая водичка и острота. Прогреваем все вместе 2-3 минуты. выключаем. По желанию добавляем зелень.

Каша уже настоялась. Насыщенность и шелковистость тыквы, подкопченный аромат бекона и мягкая сливочная текстура - каша удалась на славу. Буду нескромной - но она уже и так ОЧЕНЬ вкусная. Честно. Вы можете просто на этом этапе ее с удовольствием скушать. Эта каша превзошла все мои ожидания.