Курица с рулетиками из теста

Описание

Очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо! Рулетики из теста с начинкой, вполне могут заменить гарнир к курице. С начинками можно экспериментировать, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Ингредиенты

Курица

1.5 кг
Мука пшеничная

1.5 стакан
Вода

1.5 стакан
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Сыр твердый

50 г
Чеснок

1 дол.
Масло растительное

3 ст. л.
Соль
Перец душистый
Зелень
Сметана

1 ст. л.
Имбирь

0.333 ч. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.

Приготовление

Курицу разделить на порционные куски, замариновать. Я добавляю в маринад :соль, перец, молотый имбирь, паприку, лавровый лист, лук. Курицу обжарить с двух сторон. Пока жариться курица, из муки, воды и соли замешиваем тесто. Тесто получается, примерно, как на пельмени и вареники. Натираем морковь и сыр на терке, добавим лук в котором мариновалось мясо. (Лук мелко нарезать) Затем, зелень. Полученную массу перемешать, отложить в сторону. Раскатать тесто в тонкий пласт, равномерно распределить начинку и свернуть рулетом.

Рулет разрезать на кусочки и выложить в ту же сковороду в которой жарилась курица. Можно убрать мясо и выложить рулетики, а можно оставить вместе с курицей. Добавить 1 стакан горячей воды, и тушить 10-15 минут на медленном огне.