Булочки-лепёшки с сыром, луком и зеленью

Описание

Предлагаю рецепт очень вкусных булочек – лепёшек с сыром, луком и зеленью, которые отлично подойдут для пикника, а также подойдут на завтрак со сладким чаем или кофе. А ещё я покажу два варианта необычного оформления булочек – лепёшек, которые нашла на просторах интернета.

Ингредиенты

Молоко

150 мл
Дрожжи

1.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сыр твердый

100 г
Укроп

1 пуч.
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Дрожжи с сахаром нужно растворить в теплом молоке, добавить щепотку муки, хорошо перемешать и оставить на 10 -15 минут. Зелень мелко нарезаем, сыр и очищенный лук трем на мелкой терке.

Смешиваем подошедшие дрожжи с луком, сыром, зеленью, добавляем яйцо, соль и размягченное сливочное масло. Если сыр сильно соленый, то соли нужно добавить меньше, чем указано в рецепте.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто кладем в глубокую чашку и ставим в теплое место на 1 час.

За час тесто должно увеличится в 2 раза.

Переходим к приготовлению булочек – лепёшек. Для этого тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

И с помощью формы, диаметр которой 10 см, вырезаем круги.

Первый вариант оформления булочек – лепёшек. Для каждой булочки – лепёшки берем 2 кружка из теста и один смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху второй круг.

В середине лепёшки делаем несколько одинаковых надрезов.

И каждый надрез выворачиваем наизнанку.

Получилась вот такая заготовка булочки – лепёшки.

Второй вариант оформления булочек – лепёшек. Так же, как и в первом варианте, одну лепёшку смазываем растопленным сливочным маслом, кладем сверху вторую, делаем надрезы в середине и каждый надрез скручиваем спиралькой.