Описание
Хочу вам предложить необычные, сочные кексики с кусочками чернослива и изюмом, на крепком чае с ароматом бергамота, политые сливочной помадкой. Обязательно попробуйте - это обалденно вкусно!
Ингредиенты
-
Изюм
100 г
-
Чернослив
150 г
-
Варенье
3 ст. л.
-
Чай черный
150 мл
-
Сметана
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
250 г
-
Ванилин
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сахар
120 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сахар
100 г
Приготовление
Чернослив и изюм промыть, чернослив нарезать кусочками и залить крепким горячим чаем с добавкой или ароматом бергамота. Дать постоять, пока не остынет.
Яйца взбить с ванилином и сахаром, добавить сметану и варенье (у меня было варенье абрикосовое), ещё раз взбить. Добавляла я как-то раз негустой джем из инжира вместо варенья - тоже обалденно вкусно!
Добавить чернослив и изюм вместе с чаем, муку и разрыхлитель, взбить.
Тесто разложить по смазанным формочкам, застеленными промасленной бумагой (если формочки не силиконовые)
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Пока пекутся кексы, приготовить помадку: растопить сливочное масло, ложку сметаны и 100 г сахара, варить до лёгкого загустения минут 5-7.
Готовые кексы остудить прямо в формочках, выложить на блюдо и полить горячей помадкой.
Замечательные кексы: ароматные, нежные, мягкие, сочные, будто пропитанные! И готовятся не сложно.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.