Описание
Вкусная ароматная каша с хрустящей сливочной корочкой.
Ингредиенты
-
Крупа перловая
200 г
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Масло сливочное
1.5 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Грибы
20 г
-
Тыква
150 г
-
Сельдерей корневой
45 г
-
Сельдерей черешковый
75 г
-
Лук красный
0.5 шт
-
Тимьян
5 веточ.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Бульон
250 мл
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготовить ингредиенты. Грибы замочить, потом промыть и порубить крупно. Овощи нарезать небольшими кубиками.
В идеале перловую крупу нужно замочить на пару часов. Залить кипятком, добавив щепотку соли и пару щепоток сахара. Затем отварить до готовности в свежей воде.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук, тыкву, сельдерей (оба вида). Добавить тимьян (листочки). Готовить до золотистого цвета.
Добавить перловку, сметану, грибы. Соль и перец по вкусу.
Разложить кашу с овощами по формочкам для запекания. Залить бульоном. В следующий раз я попробую использовать грибной, думаю будет ещё ароматнее.
Сухари обжарить на сливочном масле, смешать с паприкой и присыпать сверху формочек.
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут или чуть больше. Рецепт (немного изменила) взят из журнала ХлебСоль.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.