Описание
Очень вкусные и нежные колачики, сливочные и сдобные, начинку можно сделать любой, в том числе и не сладкой - все равно будет очень вкусно!!! Это не выпечка русской кухни "кАлач", а выпечка польской кухни, поэтому кОлач- Kolaches.
Ингредиенты
-
Творог
150 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Вода
40 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
300 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Джем
300 г
-
Кефир
60 мл
Приготовление
Кефир соединить с кипятком, размешать, добавить дрожжи и влить в творог. Размешать.
Добавить сахар просеянную муку и соль. Перемешать. В последнюю очередь ввести сливочное масло и замесить тесто. Тесто получается поддатливое, не липнущее к рукам.
Делаем шар, накрываем и на час в теплое место.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг и разрезать на 4 сегмента. На широкую сторону положить джем.
Завернуть рогаликом.
И скрепить концы.
Выложить колачики на противень, выложенный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Желток смешать напополам с водой и смазать колачики.
Духовка на 230. Выпекать до румяного цвета. Вынуть противень и накрыть выпечку полотенцем на 10 минут. Выложить колачики на решетку остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.