Свиные уши в соевом соусе

Описание

Блюда из свиных ушей занимают почетное место на праздничном и повседневном столе, их по достоинству оценивают мужчины. Поэтому если вы хотите порадовать мужа, приготовьте вкусные свиные уши, рецепт можно найти даже для самого изысканного гурмана. Я хочу вас познакомить с маринованными ушками, которые являются пикантной закуской под пиво и сытным салатом из них. В некоторых странах блюда из свиных ушей считаются деликатесными, например, в Литве они всегда присутствуют в ассортименте пивных баров.

Ингредиенты

Субпродукты

2 шт
Соевый соус

60 мл
Имбирь

1 ч. л.
Паприка сладкая

3 ст. л.
Масло подсолнечное

50 мл
Уксус

5 ст. л.
Перец душистый
Чеснок

2 зуб.
Хмели-сунели

1 ч. л.
Огурец

2 шт
Сельдерей черешковый

2 шт
Сахар тростниковый

4 ч. л.
Кунжут
Зелень
Масло оливковое

5 ст. л.
Лимон

1 шт
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Свиные уши промыть, почистить и замочить в холодной воде на час. В кастрюлю с кипящей соленой водой опустить уши, варить 1ч 30 мин. В конце варки добавить лавровый лист.

Пока уши остывают приготовим маринад. В чашке смешаем масло подсолнечное, соевый соус, уксус из белого вина, имбирь молотый, паприку, перец, хмели-сунели, 1 ч. л. сахара, чеснок, пропущенный через чесночницу.

Остывшие ушки нарезать соломкой.

Отправим наши свиные ушки в маринад на 12 часов. Лучше конечно если вы маринуете их на ночь. Маринованные свиные уши будут идеальной закуской под пиво.