Овощной салат по-корейски

Описание

Очень легкий в приготовлении салат. Обычно я добавляю еще огурец, но сегодня огурцы отсутствовали, а в магазин было лень идти по такому холоду :) У меня этот салат как палочка-выручалочка: когда дома минимум продуктов, я делаю этот салат в разных вариациях - капуста-морковка, капуста-морковка-огу рец. Остальные ингредиенты добавляю, когда делаю этот салат после визита в магазин :)

Ингредиенты

Капуста белокочанная

0.5 вилок
Капуста пекинская

1 вилок
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

75 мл
Масло кунжутное

1 ч. л.
Вода

0.5 ст. л.
Уксус

0.25 ст. л.
Перец красный жгучий

1 ст. л.
Соль

0.5 ст. л.
Зелень

Приготовление

На фото необходимый нам набор продуктов. К сожалению, забыла поставить соль. Также видно, что нам потребуется глютамат натрия (аджино-мото), необходимо 1-2 щепотки. В списке ингредиентов при добавлении нет правильного названия : (

На терке шинкуем болгарский перец

Нарезаем пекинскую капусту

Шинкуем капусту

На терке трем морковь

Нарезаем чеснок и зелень

В столовую ложку наливаем кипяченую воду и смешиваем с уксусом, добавляем к нарезанным овощам. Солим, бросаем 1-2 щепотки аджино-мото, добавляем кунжутное масло и перемешиваем салат.

Зажариваем растительное масло с красным перцем. Я уже выкладывала видео, как правильно зажаривать масло для корейских салатов - http://www.povarenok .ru/recipes/show/841 51/.

Добавляем зажаренный перец к овощам, перемешиваем. Вот и все, наш салат готов. Приятного аппетита! ЗЫ: Относительно соли, уксуса и красного перца ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия. Со столовой ложкой перца салат достаточно острый :)

Комментарии и отзывы