Мясо по-тирольски на гриле

Описание

Казалось бы, ничего особенного: просто мясо, просто панировка, просто гриль. Но одна деталь делает это блюдо интересным - если расположить кусочки мяса определенным образом, у готового блюда получается очень красивый полосатый срез! Стоит ли говорить, что этого эффекта очень легко добиться, как и незабываемого вкуса, если приготовить мясо на углях и с правильным соусом!

Ингредиенты

Свинина

800 г
Чеснок

4 зуб.
Соевый соус

2 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Сухари панировочные

80 г
Соль

Приготовление

Мясо нарезаем дольками, отбиваем до толщины полсантиметра.

Измельчаем чеснок, смешиваем с панировочными сухарями, перцем и солью.

Кусочки мяса обильно смазываем соусом Барбекю Teriyaki c медом со всех сторон. Знаю, этот соус полагается использовать, когда блюдо почти готово, но я решила попробовать сделать так, и мне понравилось, потому что мясо очень красиво запеклось! Готова поспорить, что без этого соуса такой красоты не получилось бы.

Затем обсыпаем сухарями с чесноком и укладываем кусочки мяса "стоя" в один ряд вплотную друг к другу на фольгу, плотно сворачиваем. Если ряд получается очень длинным - делаем два ряда, каждый заворачиваем отдельно.

Обжариваем на решетке на открытом огне до готовности. На это потребуется около 15 минут. В духовке мясо будет готовиться около 30-40 минут при температуре 200 градусов.