Описание
Пирог получился сытный, вкусный и сочный. Баклажаны лучше нарезать не очень мелко.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Кефир
120 мл
-
Масло растительное
120 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Перец болгарский
3 шт
-
Баклажан
3 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Грудка куриная
200 г
-
Помидор
200 г
-
Сыр твердый
80 г
-
Йогурт
120 мл
-
Базилик
1 ч. л.
Приготовление
1. Тесто: Соединить масло, кефир и яйцо. Размешать.
2. В другой чашке соединить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и положить в холодильник минут на 30. По количеству муки тоже лучше определиться на месте, может потребоваться и чуть меньше. Тесто не должно быть слишком крутое.
3. Начинка: Если необходимо (у меня была отварная уже), то отварить куриную грудку и остудить, нарезать кубиками.
4. Баклажаны предварительно нарезать кубиками, посолить и оставить минут на 20. Затем промыть их от соли. Нарезать лук и болгарский перец соломкой. Обжарить до полуготовности лук с баклажанами и перцем. Остудить.
5. Заливка: Сыр натереть на крупной терке. Размешать в отдельной миске яйца с йогуртом, добавить сыр.
6. В форму для выпечки выложить тесто, сформировав бортики.
7. Затем выложить начинку - обжаренные овощи, куриную грудку.
8. Залить заливкой и сверху помидоры. Посыпать сухим базиликом.
9. Выпекать минут 50 при температуре примерно 180 гр., но лучше подстраивайтесь под свою духовку.
10. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.