Бризоли из филе индейки

Описание

Я не мясоед, но раз в месяц я ем курятину или индюшатину. Предпочитаю все же индюшатину, так как это очень полезное, вкусное и нежное мясо, а тушенное в молоке еще нежнее. Нежный вкус сохраняется даже после остывания бризолей. Попробуйте, возможно, Вам понравится индейка именно в таком исполнении. Подавайте с овощным гарниром.

Ингредиенты

Филе куриное

280 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Молоко
Соль
Специи

Приготовление

Индюшатину нарезаем в форме шницелей. Получается 6 кусочков.

Отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим и перчим, обваливаем в муке.

Обмакиваем во взбитые со специями яйца (у меня орегано, мята).

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (я обжаривала по одной минуте с каждой стороны).

Кладем филе в форму для запекания, заливаем молоком до половины и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до выкипания молока. Можно и в сковороде с глубоким дном. Не забываем накрыть крышкой!