Описание
Фасолада - греческий фасолевый суп. Он получается очень сытным, вкусным и полезным.
Ингредиенты
-
Фасоль
1 стакан
-
Мясо
300 г
-
Картофель
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Масло оливковое
-
Базилик
-
Зелень
-
Соль
Приготовление
1. Мясо нарезать кусочками ( я брала говядину ), обжарить его до золотистой корочки на оливковом масле.
2. Фасоль 10-15 минут отварить, воду слить. Я брала сорт Черный глаз, фасоль сахарная, быстро варится.
3. В кастрюлю сложить мясо, фасоль, налить воды и поставить на огонь. Картофель нарезать крупно. Лук, баклажан, зелень порезать кубиками, морковь соломкой и обжарить на оливковом масле.
4. Томатную пасту развести 0,5 стак. воды и добавить к овощам.
5. Потушить несколько минут и вместе с картофелем добавить в суп.
6. Варим до готовности, подготовить базилик и зелень
7. Фасолада готова
8. В тарелке посыпаем зеленью
9. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.