Описание
Помню, как в детстве, живя в Карачаево-Черкесии, я бегала по-утрам в близлежащий лесок и собирала там самые настоящие шампиньоны. Крепенькие, белоснежные, ароматные. Под ногами шуршали листья, а дома ждала мамочка. Нынешние грибки, конечно, не такие, но в данном блюде пришлись, как нельзя, кстати.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
1 шт
-
Лук зеленый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лайм
2 шт
-
Фасоль стручковая
80 г
-
Грибы
100 г
-
Кальмар
1 шт
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Перец чили
1 шт
-
Вода
1200 мл
-
Имбирь
30 г
-
Кинза
4 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Куриную грудку разрубить на несколько частей. Сложить в кастрюлю вместе с зелёным луком, имбирём, чесноком и половинкой лайма. Залить водой и после закипания варить на медленном огне не меньше часа.
Отваренную грудку разобрать на волокна, грибы нарезать пластинками.
Процеженный бульон довести до кипения и забросить фасоль. Варить 5 минут.
Затем положить грибы, куриное мясо и кальмар. Выключить через пару минут после закипания.
Для заправки смешать соевый соус, микс IDEAL и 2 ст. л. сока лайма.
При подаче положить зелень кинзы, чили и полить заправкой.
В бульон я не добавляла соль, так как заправка достаточно солёная. Но это, конечно, дело вкуса.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.