Описание
Гороховый суп-пюре с мидиями и овощными чипсами
Ингредиенты
-
Горох
1 стакан
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Свекла
1 шт
-
Мидии
150 г
-
Карри
-
Гарам масала
-
Соль
-
Масло растительное
Приготовление
Лук и 1 морковку почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.
Я использовала для супа зеленый горох.
К овощам добавить горох и 3-3,5 стакана воды, соль и готовить, иногда помешивая, до мягкости гороха; с помощью блендера сделать пюре.
Оставшуюся морковку и свеклу почистить и тонко нарезать.
Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мидии я тоже обжарила, но вы можете отварить, например.
Суп разлить по тарелкам, выложить сверху мидии и чипсы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.