Торт "Муравейник"

Описание

Вариантов этого торта множество, но такой рецепт вы точно не встречали. Оригинальный рецепт из кулинарной передачи 70 -х годов, найденный в записной книжке мамы автора. Я только увидела, сразу же решила испечь. И не пожалела, а дочка вообще в полном восторге и от процесса приготовления, и от торта!!! В торте муравьишка-изюминка находится каждый в своем домике-шарике!

Ингредиенты

Молоко

0.5 стакан
Масло сливочное

40 г
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Мука пшеничная
Творог

200 г
Молоко сгущенное

10 ст. л.
Орехи грецкие

1 ст. л.
Шоколад молочный

20 г
Изюм

3 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто: смешать в чашке муку, сахар, дрожжи и куркуму. Я использовала обычную муку с добавлением цельнозерновой. Молоко подогреть с маслом и добавить в сухую смесь, замесить эластичное, негустое тесто (в чашку сначала я положила 6 ст. л. муки с горкой, в процессе подсыпала).

Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти вдвое.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на маленькие квадратики 1,5x1,5см, можно меньше. В каждый квадратик завернуть изюминку и скатать шарик.

Шарики выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 5-10 минут до зарумянивания.

Крем для торта можно использовать любой!!! У меня творожный: творог размять толкушкой и смешать с 2 ст. ложками сгущенного молока. Шарики укладываем слоями, слои смазываем кремом и вареной сгущенкой.

Поливаем готовый "муравейник" сгущенным молоком и украшаем измельченным орехом и тертым шоколадом. Можно испечь и украсить различными фигурками, конфетками и ягодами. И по возможности - листиками мяты!!! Торт оставляем пропитываться минимум на 4 часа!!!