Описание
Рецепт этого замечательного торта я взяла из журнала BURDA MODEN за 1990 год. Заходите, не пожалеете!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
325 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сахарная пудра
50 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Молоко
320 мл
-
Сахар
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Абрикос
750 г
Приготовление
Начинаем с приготовления теста. Муку просеиваем через сито с разрыхлителем и сахарной пудрой. Сливочное масло натираем на терке или мелко рубим, смешиваем с яйцом и мучной массой,
Замешиваем тесто, заворачиваем в полиэтилен и отправляем на час в холодильник. Затем раскатываем тесто толщиной не более сантиметра, выкладываем в форму (26 см), смазанную маслом и обсыпанную мукой, и формируем бортик.
Тесто накрываем пищевой бумагой и сверху насыпаем сухую фасоль или горох; отправляем в духовку, разогретую до 180*С на 15 минут, а затем убираем бумагу с фасолью.
Корж готов, приступаем к приготовлению крема. Молоко доводим до кипения. Желтки, сахар, размягченное масло, просеянную муку и ванильный сахар смешиваем,
Заливаем кипящим молоком и взбиваем.
Даем крему остыть.
Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки.
Корж намазываем кремом,
Сверху выкладываем половинки абрикосов. Выпекаем торт при 180*С около 40 минут.
Готовый торт посыпаем сахаром.
Приятного аппетита!!!
Попробуйте!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.