Куриный сливочный суп с диким рисом

Описание

Густой сливочный суп с курочкой и диким рисом.

Ингредиенты

Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Курица

0.5 кг
Рис дикий

0.5 стакан
Сливки

0.5 стакан
Пармезан

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло сливочное

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Бульон

3 стакан

Приготовление

Первая часть супа - это овощи и курочка.

Вторая часть - это смесь риса Мистраль Акватика

Морковь и лук мелко нарежем, курочку промоем и обсушим. На смеси сливочного и оливкового масла в глубокой кастрюле с толстым дном обжарим морковь и лук до прозрачности, добавим кусочки курочки.

Рис промоем в холодной воде. Выложим рис к овощам и мясу и обжарим пару секунд, чтобы масло обволокло рисинки.

Добавим бульон и оставим вариться на медленном огне до готовности риса.

Приготовим соус: сливки сливочное масло мука пармезан соль перец

В небольшом сотейнике растопим сливочное масло, добавим ложку муки и, интенсивно помешивая, обжарим до золотистого цвета. Добавим сливки и пармезан, морскую соль, смесь перцев. Соус должен быть густым и однородным.