Суп из красной чечевицы с карри

Описание

Не сложный в приготовлении, густой, пряный и ароматный томатный суп.

Ингредиенты

Чечевица

100 г
Лук-порей

100 г
Сельдерей корневой

100 г
Карри

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Бульон

500 мл
Томаты в собственном соку

500 г
Соль

1 ч. л.
Сок лимонный
Зелень

Приготовление

Натираем сельдерей на крупной тёрке и шинкуем порей.

Обжариваем сельдерей с луком и карри в оливковом масле.

Смешиваем в кастрюле промытую крупу, зажарку, бульон и томаты, доводим до кипения и варим приблизительно 10 минут до размягчения чечевицы.

Солим и пробуем на вкус, добавляем несколько капель лимонного сока и рубленую зелень. Я добавила готовую замороженную смесь измельчённых трав: базилик, орегано, розмарин, тимьян и чабер. В любом случае, сюда отлично подходит тимьян.

Комментарии и отзывы