Мясная закуска "Рог изобилия"

Описание

Рецепт этого блюда можно найти на просторах нета. Я впервые увидала ее в книге "Готовим на пару и в духовке", написанную шеф-поварами. Но там как-то уж очень было все сложно... На просторах нета нашла версию более доступную в приготовлении. Готовила на день рождения. На столе смотрится просто великолепно. Даже, можно сказать, шикарно. Закуска ушла в первую очередь и очень быстро.

Ингредиенты

Тесто слоеное

500 г
Язык свиной

500 г
Свинина

1 кг
Филе куриное

2 шт
Соевый соус

10 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Соус

2 ст. л.
Вино белое сухое

300 мл
Чеснок

7 зуб.
Имбирь
Розмарин
Зелень
Помидоры черри
Листья салата
Масло растительное

12 ст. л.
Перец сладкий красный
Соль

Приготовление

Первым делом маринуем мясо. 1. Филе куриное: смешиваем мед, розмарин (щепотка хорошая), соевый соус (5 ст. л) и вино. Залить филе на три часа. Можно на ночь.

Маринад для вырезки из свинины. Мясо порезать кусочками, как на отбивные. Смешать масло растительное (6 ст. л), соус соевый (5 ст. л) с розмарином (щепотка). Перемешать и обмазать вырезку, оставить на три часа. Можно на ночь.

Маринад для свинины: (используем любой кусочек, нарезаем его кубиками). масла растительное (5 ст. л), соус Вустерский, чеснок (выдавить через чесночницу), имбирь (натереть на терке или мелко порезать). Перемешать, полить мясо и оставить на три часа. Можно на ночь. У МЕНЯ ВСЕ МЯСО МАРИНОВАЛОСЬ ЦЕЛУЮ НОЧЬ.

Делаем заготовку для нашего "рога". Из плотной бумаги сворачиваем конус. Длину конуса регулируйте по своему блюду + еще место для мяса.

Сверху обернуть фольгой и смазать растительным маслом.

Слоеное тесто (естественно, предварительно разморозить его) порезать на полоски и намотать по спирали на нашу "заготовку". Можно сверху украсить по желанию.

Запечь в духовке до готовности при температуре 180гр. В принципе, сам рог у нас готов.

Филе вынуть из маринада, посолить немного, посыпать красным молотым перцем, завернуть в фольгу и запекать в духовке 25 минут. Остудить и порезать любыми кусочками.

Свиную вырезку нарезать длинными кусочками и обжарить их на хорошо разогретой сковороде, посолив во время жарки. Лучше, если есть сковорода-гриль.

Так же обжариваем и оставшееся мясо.

Язык отварить и приготовить по этому рецепту. "Язык маринованный с кунжутом" http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 40/. После вставки в строку браузера уберите пробел между 8 и 4. Не могу понять, почему пробел появляется тут.

На большое блюдо (лучше овальное) выложить листья салата, а потом сверху сам "рог". Вокруг него и внутрь выложить все мясные ингредиенты. Если все мясные ингредиенты у вас не помещаются, ничего страшного. Лучше потом еще доложить. Украсить по своему вкусу. Я использовала зелень и помидоры черри.