Описание
Это удивительно-вкусное печенье, напоминающее и пиццу и пирожки и печенье одновременно! Рецепт из передачи Ю. Высоцкой. От себя бекон заменила на колбасу/ветчину, шнит лук-на репчатый, орегано-на базилик, добавила тмин. Брала с собой в лес за ягодами-сытный перекус!
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
1 стакан
-
Мука пшеничная
100 г
-
Сыр голландский
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Ветчина
3 ломт.
-
Колбаса
4 ломт.
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Тмин
1 ст. л.
Приготовление
Отвариваем картофель, порезав на ломти для быстроты. Понадобится 3-4 картофелины, но я сварила больше, чтобы осталось на гарнир.
3 крупные картофелины или 4 маленькие размять толкушкой, пока горячие.
В просеянную с разрыхлителем муку покрошить масло, добавить соль, сахар и базилик.
Порубить ножом в крошку.
Туда же отправить пюре.
Лук нарезать и обжарить слегка в растительном масле.
Несколько кружков полукопчёной колбаски и ломтики ветчины нарезать мелкими кубиками.
Отправить к луку и немного обжарить вместе.
Высыпать в тесто.
Сыр крупно натереть.
Тоже высыпать в тесто.
Перемешать тщательно.
Взять столовую ложку теста и скатать на манер сырничков.
Разложить в смазанной форме на расстоянии. Я пекла партиями, но можно разложить на пергаменте на большой противень.
Желток отделить от белка и смешать с молоком.
Смазать желтком верх печенья.
Я решила верх посыпать тмином, люблю его.
Выпекается печенье 10 минут при 190*.
Подаём на перекус с молоком или чаем!
У печенья хрустящая нижняя корочка, а верх мягкий, ароматный и пикантный!
Всем советую приготовить, друзья)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.