Овсяные талеры

Описание

Любимое печенье моего мужа - овсяное. Вот и стараюсь, ищу новые рецепты. Это печенье я уже пекла раньше, теперь сфотографировала для всех. Попробуйте! В закрытой дозе печенье может храниться до 2 -х недель.

Ингредиенты

Хлопья овсяные

300 г
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Миндаль

50 г
Сахар

325 г
Какао-порошок

3 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Мед

2 ст. л.
Маргарин

150 г
Мюсли

50 г
Белок яичный

3 шт
Изюм

100 г
Соль
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Сначала смешаем мед, воду, 1 яйцо и яичный желток. В другой чашке смешаем все сухие продукты: 200 гр хлопьев, мука, 200 гр сахара, какао, разрыхлитель, молотый миндаль. Соединяем обе части, добавляем холодный маргарин, нарезанный кусочками (1 ст.л. маргарина оставляем для начинки) и замешиваем крутое тесто. Откладываем колобок в сторону.

Теперь сделаем начинку: в 1 ст.л. маргарина обжариваем мюсли и оставшиеся 100 гр хлопьев. 3 белка взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавляем ванилин и сахар - получится тягучая белая масса, в которую надо добавить обжаренные мюсли-хлопья и ошпаренный изюм. Все перемешать.

Включаем духовку на 180*С Раскатываем тесто в пласт толщиной до 0,5 см (лучше на бумаге и через бумагу, тогда ничего не прилипнет), вырезаем 40 кружков диаметром 6 см. Укладываем 20 кружков на лист, сверху по 1 ч.л. начинки. Оставшиеся 20 кружков кладем на начинку и слегка придавливаем по краям. Выпекаем 20 минут при 180*С.