Описание
Очень вкусное блюдо в очень русском стиле! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
-
Крупа ячневая
100 г
-
Вода
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Лук-порей
1 шт
-
Спаржа
4 шт
-
Шалфей
4 шт
-
Грибы
30 г
-
Вино белое сухое
30 мл
-
Сливки
30 мл
-
Масло сливочное
30 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Пармезан
20 г
Приготовление
Первым делом сварить кашу. И замочить в горячей воде сушеные грибы. Лук-порей и шалфей порезать.
Спаржу также порезать. Здесь уточню. Я использовала спаржу дикорастущую, которую собираю каждую весну в горах и замораживаю.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем лук, шалфей и спаржу. Затем добавляем грибы. Слегка обжариваем все.
Добавляем белое вино. И даем 2-3 минуты, чтобы испарились алкогольные пары. После чего приступаем к следующему шагу.
Выкладываем в сковороду кашу, выливаем грибную воду в сковороду и сливки. Перемешиваем и протушиваем.
Кашу подаем горячей. В тарелку кладем кусочек сливочного масла и посыпаем пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.