Яблочный пирог с рулетом

Описание

Два в одном: и пирог, и рулет одновременно. Любителям яблок и творога будет интересно попробовать такой необычный и вкусный пирог. Спасибо Ywett за рецепт!

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г
Сахар

220 г
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

200 г
Сметана

5 ст. л.
Цедра апельсина
Какао-порошок

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Творог

250 г
Ванилин
Яблоко

7 шт
Корица

2 ст. л.

Приготовление

Просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, сл. масло, яйца, цедру и сок апельсина или лимона. Замесить тесто, положить 3 ст. л. сметаны, если тесто слишком крутое, добавить еще 2 ст. л. сметаны, если липкое, примешать муку. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать. Оставить тесто отдыхать 30 мин.

Затем каждую часть теста разделить на 2 части.

Одну часть белого теста раскатать на бумаге и вместе с бумагой перенести в форму.

Для творожной начинки 250 г творога смешать с сахаром, яйцом и ванилином. Теперь раскатать темное тесто и промазать творожной начинкой.

Скатать 2 рулета. Положить в форму рулеты на расстоянии друг от друга.

Натереть яблоки, добавить сахар, корицу, ванилин. Между рулетами распределить яблочную начинку.

Раскатать оставшийся пласт теста на бумаге и накрыть сверху пирог. Можно просто отрезать части теста и укладывать их рядом друг с другом. Выпекать в разогретой духовке 180 градусов - 45-55 мин. до золотистого цвета.

Комментарии и отзывы