Описание
Люблю осень. Еще довольно тепло, и начинается грибная пора. В связи с этим предлагаю вам испечь кекс с сыром и лесными грибами. Честно говоря, давно я не получала такого удовольствия от несладкой выпечки! Нежный, вкусный и пористый кекс! Прекрасное дополнение к супу и просто так)) Однозначно включен в число фаворитов! За рецепт благодарна Оле (warunik) с ЖЖ.
Ингредиенты
-
Сыр твердый
100 г
-
Сметана
70 г
-
Масло растительное
70 мл
-
Мука пшеничная
80 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Грибы
1 стакан
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Соль
-
Паприка сладкая
Приготовление
Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
Сыр натереть на терке
Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
Добавляем и остывшие грибы.
Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
И выливаем в форму(10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)
Приятного аппетита!
Согласитесь, он прекрасен? Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.