Картофельный пирог

Описание

Сегодня у нас был ужин по-американски. Т. е. ужина, как такового, не было, а был пирог... с молоком. Но, какой пирог!!! Он настолько сытный, что вполне может заменить собой ужин в традиционном нашем понимании.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Цедра лимона

1 ст. л.
Орех мускатный
Сметана

300 г
Молоко

7 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Картофель

600 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

4 шт
Зелень

2 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Специи
Бекон

3 шт

Приготовление

Масло хорошо размягчить, добавить соль и перец по вкусу, цедру и мускатный орех.

Ввести слегка взбитое яйцо и сметану, перемешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, влить молоко. Замесить мягкое тесто. Если требуется, добавить муки.

Выложить тесто в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Наколоть вилкой. Убрать в холодильник.

Картофель очистить и натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко порубить (лук при желании можно обжарить, будет ароматнее). Смешать картофель с луком, чесноком, зеленью и сыром.