Карамельно-маковые кексы

Описание

Вкусные, очень нежные карамельные кексики с маком и тонким ароматом ванили, покрытые сливочной помадкой.

Ингредиенты

Масло сливочное

120 г
Сахар

11 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

150 мл
Мука пшеничная

1 стакан
Сливки

100 г
Мак

20 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Приготовление

Готовим карамель: растопить в сковороде или металлической чашке(но не эмалированной)3 ст.л. сахара до лёгкого золотистого цвета, постоянно помешивая.

Влить горячее молоко, хорошо растворить в нём карамельный сахар. По запаху и цвету жидкость должна получиться похожая на сгущёнку.

Всыпать промытый мак, перемешать и остудить.

В чашу для взбивания выложить все продукты - муку, разрыхлитель, ванилин, 3 ст.л. сахара, яйца, размягчённое сливочное масло и молочно-карамельно-маковую смесь. Взбивать миксером 3-4 минуты на большой скорости.

Разложить тесто по смазанным формочкам для кексов на 2/3 высоты.

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут (время приготовления зависит от размера формочек - чем больше формы, тем дольше будет время выпечки). Дверцу духовки 20 минут не открывать. Через 20 минут проверить готовность кексов деревянной лучинкой или зубочисткой, если лучинка сухая, то можно кексы вынимать, а если влажная, то оставьте ещё минут на 5.