Описание
У этого супа чудесный бархатистый вкус, его и гостям подать не стыдно! Тем более что при наличии уже отваренной фасоли вы затратите на его приготовление совсем немного времени.
Ингредиенты
-
Фасоль
300 г
-
Картофель
300 г
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сливки
150 мл
-
Соль
-
Орех мускатный
2 щепот.
-
Перец белый
2 щепот.
-
Вода
Приготовление
Фасоль замочить на два часа (или больше).
Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить до полной готовности.
Картофель нарезать на кубики, залить водой (воды должно быть вровень с картофелем или чуть выше) и также отварить до готовности.
Отложить несколько ложек фасоли, а остальную добавить к картофелю.
Снять кастрюлю с огня, измельчить суп при помощи погружного блендера.
Добавить к супу сливки. Количество сливок можно менять в любую строну, регулирую густоту супа.
Приправить тертым мускатным орехом и белым перцем.
Добавить в суп отложенную фасоль.
Вернуть кастрюлю на плиту и, помешивая, прогреть на маленьком огне (следите, чтобы не подгорело!) до закипания. Как только начнет кипеть - снять с огня.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.