Домашний творог

Описание

Хочу вам предложить, обалденный на вкус домашний творог! Готовится быстро, получается нежный, желтенький и очень вкусный! Вкус напоминает Рикотту! Мы едим этот творог без сметаны, полив кленовым сиропом или мёдом! Очень советую приготовить! Рецепт нашла на сайте Юлии Высоцкой, за что ей большое спасибо...

Ингредиенты

Молоко

2 л
Кефир

1 л
Сметана

200 мл

Приготовление

Вот, что нам понадобится! Мои продукты были немного жирнее. Из этого количества продуктов выходит 500 гр. творога и 2 л. сыворотки.

Молоко вскипятить.

Добавить кефир и сметану, хорошо размешать. Молоко свернётся мгновенно!

Накрыть крышкой и дать постоять 20 минут, варить больше не надо!

Вот что получается!

Дуршлаг выложить марлей (я использовала не нужное, тонкое полотенце), вылить аккуратно свернувшееся молоко. Собрать края марли, завязать и подвесить в воздухе, чтобы жидкость могла вся стечь.

Я просто собрала края полотенца, дала стечи главной жидкости, подержав полотенце в воздухе над кастрюлей. Завернула, положила в дуршлак, будущий творог накрыла тарелкой и поставила сверху чашу с водой (пресс). Оставить стекать жидкость от 1,5 до 3 часов. У меня жидкость стекала 2 часа, мне больше не надо было. Получается очень нежный творог, не надо никакой сметаны!