Торт-десерт "Снежное лакомство"

Описание

Детство - это самое счастливое и беззаботное время... столько всего интересного.. нового волнительного... каждый день готовит потрясающие открытия... а какой вкусный снег:)... как славно ловить нежные снежинки языком... и быстро засовывать целые комья снега в рот, пока мама не видит:)... время промчалось... вот уже свои дети пытаются украдкой есть зимние конфетки... и тогда предлагаю прибегнуть к небольшой хитрости и пообещать малышам попробовать снежное лакомство дома... нежные пышки и легкая творожная сладость.. море вкусностей... и торт-десерт готов..

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

2 стакан
Сахар

0.5 стакан
Желе

50 г
Разрыхлитель теста

20 г
Кефир

1 стакан
Масло растительное

50 мл
Творог

800 г
Сливки

200 мл
Шоколад молочный

100 г
Ванильный сахар

1 ст. л.
Вишня

100 г
Орехи

100 г
Коньяк

100 мл
Сахарная пудра

200 г
Цукаты

100 г

Приготовление

Снаала приготовим коржи (можно, конечно, взять готовые, например, бисквитные, но домашние вкуснее)

Перемешиваем яйца, сахар, желе и растительное масло

Добавляем кефир и разрыхлитель

Постепенно высыпаем муку, все хорошо перемешиваем, до получения шелковистого теста делим его на три части и выпекаем коржи в разогретой до 200С духовке до готовности около 20 минут ("до сухой спички") тесто выкладываем в форму, предварительно застеленную бумагой для выпекания и смазанную маслом

Пока коржи выпекаются можно приготовить начинку: взбиваем миксером в однородную пушистую массу творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, накрываем пленкой и ставим в холодильник

Тем временем, хорошо моем изюм, просушиваем бумажным полотенцем или салфетками, шоколад и орехи крупно нарезаем

Из творожной массы отбираем 1,5 стакана - этой массой мы будем покрывать готовый тортик добавляем в оставшуюся творожную массу шоколад, цукаты, орехи, вишню, изюм, убираем начинку в холодильник, пока занимаемся приготовлением и пропиткой коржей

Коржи хорошо пропитываем коньяком, ликером или соком (я взяла апельсиновый) из первого коржа вырезаем круг диаметром, как дно стеклянной миски, в которой будем готовить десерт - это верхушка нашего торта на второй корж ставим миску вверх дном и вырезаем ножом по контуру - это основание тортика

Миску застилаем пленкой пищевой на дно кладем маленький вырезанный кружочек, из оставшихся коржей вырезаем кусочки и выкладываем ими оставшуюся внутреннюю поверхность стеклянной миски

Заполняем миску творожной начинкой

Сверху выкладываем вырезанный большой круг - основание торта, слегка прижимаем его руками, накрываем пленкой и отправляем в холодильник до утра... где-то часов на 6

Готовый десерт переворачиваем на большое блюдо, покрываем творожной массой (1,5стакана), которые мы оставляли украшаем по вкусу

Нарезаем кусочками...

Приятнейшего Вам аппетита! :) ... А в окна струится Сиреневый свет На хвою ложится Серебряный снег, И, словно снежинки, В ночной тишине Хорошие сны Прилетают ко мне...

Комментарии и отзывы