Суп "Вспомнить лето"

Описание

Это очень вкусный суп, с большим количеством зелени. Лёгкий, но при этом сытный! Его можно назвать диетическим, т. к. в нём нет ничего жареного (только омлет запекается). Готовлю его очень давно. Надеюсь, что вам он тоже понравится и напомнит ароматы лета.

Ингредиенты

Бульон

2 л
Соевый соус

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Горошек зеленый

1 банка
Картофель

2 шт
Укроп

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Лук репчатый

0.5 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Перец черный
Кинза

1 ст. л.

Приготовление

Берём три куриных яйца,

Вливаем в них 2 ст. л. соевого соуса ( у меня ТМ KIKKOMAN, он достаточно соленый, яйца солить не надо), взбиваем вилкой до однородности, добавить 1 ст. л. воды, чтобы масса омлета была не плотной, добавить 1 ст. л. мелко рубленной кинзы.

В сковороде нагреть растительное масло и вылить туда яичную массу. Запекаем под крышкой на средней температуре. Вот его как раздуло.

После охлаждения получился вот такой омлетик.

С горошка слить всю жидкость. Картофель и репчатый лук нарезать кубиком и отправить в кипящий, в меру соленый, бульон. Когда картофель сварится, добавить горошек.

И нарезанный ромбиками омлет (форму омлета можете выбрать по своему вкусу). Кипятим 2-3 минуты, добавляем рубленые укроп и зеленый лук, перец молотый черный по вкусу ( если не на диете). Снимаем с огня, даем настояться несколько минут, пусть все ароматы и вкусы соединятся!

Комментарии и отзывы