Описание
Это салатик недавно попробовала в ресторане "Охотный двор", очень понравился, хотя, конечно, судя по названию, бюджетным его не назовёшь, но думаю, кому-то пригодится для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Креветки
6 шт
-
Гребешок
6 шт
-
Помидор
1 шт
-
Руккола
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Смесь перцев
-
Шампиньоны
3 шт
-
Пармезан
10 г
Приготовление
Берём мороженые креветки и гребешок и даём им самопроизвольно оттаять. Креветки чистим, я обычно оставляю самый кончик хвостика для красоты.
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем пластинками.
Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки) и заливаем им морепродукты и нарезанные шампиньоны. Отставляем мариноваться 15 минут.
Морепродукты и шампиньоны обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на сковороде гриль (смазанной кисточкой маслом). Жарим приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.
Берём сервировочную тарелку. Рукколу моем, обсушиваем, кладём на тарелку.
Помидор режем сегментами и кладём сверху рукколы, можно взять несколько разрезанных пополам помидорок черри.
Сверху кладём морепродукты и шампиньоны-гриль.
Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (1 ст. ложку), оливковое масло и сок лимона, перемешиваем вилкой.
Поливаем салат заправкой, посыпаем свежемолотой смесью перцев и тёртым пармезаном. Подаём сразу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.