Фаршированный хлеб "Пан банья"

Описание

Пан Банья (фр. pan bagnat) - это знаменитый бутерброд, который делают в Провансе, но особой известностью он пользуется и в Ницце. На окситанском языке - это древний язык коренного населения Прованса - название этого "фарширован ного" сэндвича означает "влажный хлеб"! Собственно, это такой очень большой (И ВКУСНЫЙ!) закрытый бутерброд... На самом деле сложно описать, насколько это вкусно, поэтому просто предлагаю приготовить! ))

Ингредиенты

Хлеб

1 шт
Моцарелла

1 шт
Салями

100 г
Ветчина

100 г
Томаты вяленые

7 шт
Оливки черные

1 горстк.
Руккола

1 пуч.
Масло оливковое

3 ст. л.
Соль

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Базилик

1 веточ.
Помидор

1 шт

Приготовление

У хлеба срежьте верхушку.

Выньте весь мякиш, чтобы осталась основа-форма из хлебной корки. Из хлебного мякиша можно приготовить домашние сухарики или панировочную крошку...

Внутри промажьте хлеб обильно оливковым маслом.

Выложите дно и стенки хлеба изнутри салями в один слой. Сверху уложите тонко нарезанную моцареллу... Слегка сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

Сверху разложите вяленые томаты (по вкусу).

Затем выложите слой из вареной ветчины. Главное, чтобы все ингредиенты были одинаково тонко нарезаны, для удобства. Каждый слой слегка придавите.

Заполните оставшееся пространство вымытыми и высушенными листьями салата руккола. Снова сбрызните маслом и посолите, поперчите (по желанию). Разложите оливки. В конце можно добавить нарезанный тонкими кружочками свежий помидор (удалив мякоть с семенами) и порвать листики базилика.