Гречневый суп

Описание

Суп отлично подходит для еды в Пост. Но если в семье всё же не могут без мяса, то можно добавить индивидуально в тарелку отварную грудку, обжаренную с луком. Для любителей гречки, каковой являюсь я, отлично будет и без курицы.

Ингредиенты

Вода

1.5 л
Крупа гречневая

0.5 стакан
Кабачок

0.5 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Картофель

1 шт
Укроп

2 шт
Перец черный

6 шт
Лист лавровый

1 шт
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Соль

0.5 ст. л.
Грудка куриная

150 г
Лук репчатый

1 шт
Масло подсолнечное

1 ст. л.

Приготовление

Воду наливаем в кастрюлю и кладём гречку.

Овощи все режем мелким кубиком, кроме лука. Когда гречка поварится минут 5, отправляем овощи в кастрюлю. Лук отправляем в кастрюлю целой, очищенной луковицей. Если лук большой, то разрезать её пополам, как сделала я. Варим суп до готовности ещё минут 15, солим по вкусу. Луковицу вынимаем из супа.

Укроп мелко режем и вместе с лаврушкой, перцем отправляем тоже в кастрюлю. Наливаем 1 ст. л подсолнечного масла. Варим ещё минуты 3.

Суп наш готов.

Пока варился суп, мы подумали о наших мясоедах и сделали им непостную добавку. Режем лук мелко и куриную отварную грудку разбираем на волокна или тоже режем на кусочки.