Описание
Однозначно, мужской салат... Ну судите сами: мясо, грибы, сельдерей, орехи, необычная горчичная заправка... Но женщинам тоже понравилось, даже очень))) На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Ингредиенты
-
Мясо
300 г
-
Лук-порей
100 г
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Грибы
100 г
-
Орехи грецкие
1 горстк.
-
Морковь
1 шт
-
Чернослив
5 шт
-
Масло растительное
-
Горчица
1.5 ст. л.
-
Уксус
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Сахар коричневый
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим - по вкусу. Добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.
Морковь обжариваем на растительном масле с добавлением щепотки сахара. Обжариваем на большом огне, довольно быстро. Морковь должна оставаться полусырой. В конце добавляем уксус (обычный), перемешиваем, держим на огне 30 секунд, снимаем и отделяем морковь от уксуса.
Для заправки - смешиваем горчицу, бальзамический уксус, мёд и оливковое масло. Заправка должна получиться густой.
Первым слоем выкладываем мясо. Каждый слой слегка поливаем заправкой.
Далее, зелёную часть лука-порея нарезаем соломкой, выкладываем вторым слоем.
Далее нарезанный сельдерей.
Далее маринованные грибы.
И орехи.
По краям выкладываем морковь и нарезанный чернослив.
Даём настояться минимум 30 минут и подаём.
...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.