Закуска из сельди с маринованным огурцом

Описание

Закуска из творожного крема и сельди, с маринованным огурчиком и запеченным болгарским перцемТрадиционная в моей семье закуска для любителей сельди

Ингредиенты

Сельдь

1 шт
Творожная масса

1 упаковка
Перец болгарский
Укроп

3 шт
Огурец

2 шт
Яйцо перепелиное

7 шт

Приготовление

Перцы помыть, обсушить, запечь до готовности, очистить. Нарезать тонкими полосками.

Сельдь очистить от костей, внутренностей и кожи. Нарезать филе наискось на 14 частей. Из одной половины получается семь красивых кусочков. Творожный крем смешать с мелко нарезанным укропом. по желанию можно добавить маленькую сладкую луковичку. если сельдь малосольная, массу нужно немного посолить и поперчить.

Чайной ложкой выкладывать на слайсы перца творожную массу, скрутить рулетик. Сверху уложить кусочек сельди, кружок бочкового огурца, кружок перепелиного яйца, веточку укропа.