Количество ингредиентов весьма приблизительное. Советую пробовать и изменять по своему вкусу. Имбиря советую взять побольше - его вкус и остроту сильно смягчило масло, остался лишь оттенок и аромат. Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Корень имбиря почистить, лимон хорошо помыть, обдать кипятком. Соль я брала крупную морскую, но это не принципиально.

С лимона тонким слоем снять цедру.

Измельчить имбирь и цедру в блендере, добавить в масло, выдавить сок из половинки лимона.

Тщательно перемешать.

Сложить на пергамент получившуюся массу.

Свернуть конфеткой, хранить в морозильной камере.

Можно положить кусочки масла на рыбу.

А можно на баранину и рататуй из овощей. Рецепт тут. http://www.povarenok .ru/recipes/show/558 86/ Фантазируйте!