Хрустящие бочонки с сочной рыбкой

Описание

Предлагаю вам простое и вкусное блюдо. Нежная и сочная рыбка в легких хрустящих бочонках. Готовить будем очень быстро.

Ингредиенты

Рыба

1 шт
Батон

1 шт
Шампиньоны

2 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Сметана

3 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

0.5 стакан

Приготовление

Ставим вариться рис. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль - он мягкий и очень нежный. Кладем порционные пакетики в кипящую подсоленную воду и варим 25 минут

Тем временем нарезаем мелкими кубиками половину небольшой луковицы и парочку шампиньонов.

Нам понадобится одна половина филе любой белой рыбы без костей. У меня пеленгас. Нарезаем его ломтиками. Или кубиками - как вам удобно.

Поджариваем на сковороде лук с грибами до прозрачности лука (минуты 3), добавляем рыбку, перемешиваем, жарим до полуготовности рыбы (еще минуты 3-4).

Перекладываем начинку в тарелку, добавляем сметану и измельченный зубчик чеснока.

Берем багет и нарезаем его на кусочки примерно 4-5 см. Одно яйцо взбиваем вилкой с 0.5 стаканом молока и замачиваем в нем кусочки багета. Просто взяли кусочек, помакали его со всех сторон в смесь, и выкладываем на тарелку.

Теперь ложкой или любым удобным для вас предметом делаем углубления - просто приминаем мягкий мякиш внутрь. У меня удобным предметом были руки - я руками примяла дно и стенки. Осторожно, не порвите. А если все же это произошло, просто соедините края зубочисткой, а после запекания уберите - все будет отлично держаться и хорошо склеится.

Наполняем бочонки начинкой. Сверху при желании можно посыпать сыром. Выкладываем бочонки в смазанную маслом форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. До зарумянивания - начинка у нас почти готовая.

Рис сварился, вынимаем и даем стечь жидкости.

Достаем бочонки, выкладываем все на тарелочки и подаем. Багет нежный (как только испеченный), очень хрустящий снаружи, сочный внутри. Очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Начинку вы можете изменять по своему вкусу - простор фантазии не ограничен. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить это блюдо - уверена, разочаровавшихся не будет.

Комментарии и отзывы