Описание
Это мой второй опыт приготовления супа-пюре. Мне супчик очень понравился, но, скажу честно, он на любителя, хотя, в летнюю жару самое то - очень лёгкий, овощной. Попробуйте и составите своё мнение! Думаю, можно дополнить его сухариками или попробовать в холодном виде.
Ингредиенты
-
Помидор
500 г
-
Цуккини
1 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сливки
50 мл
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Базилик
1 пуч.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Вода
1 л
Приготовление
Ингредиенты.
Лук-порей и чеснок очистить и нарезать. Жарить примерно 5 минут, добавить томатную пасту, готовить ещё несколько минут.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать.
Кабачок натереть на тёрке.
В кипящую воду положить помидоры, цуккини и варить 10 минут. Добавить лук, чеснок, горсть нарезанного базилика и прокипятить. Добавить соль, перец, сливки. Взбить блендером.
Подавать, украсив базиликом или по вашему желанию. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.