Маринованные шампиньоны на закуску

Описание

Экспресс-рецепт. Один раз попробовала мариновать шампиньоны, и теперь это моя палочка-выручалочка! Отличная закуска, скажу я вам, нехлопотная в приготовлении, вкусная, такие грибочки нравятся всем!

Ингредиенты

Шампиньоны

500 г
Соль

1.5 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло растительное

0.5 стакан
Уксус

2 ст. л.
Смесь перцев

1 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Кумин
Кориандр
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Мелкие шампиньоны (чем мельче, тем лучше) хорошо помыть, снять кожицу на шляпке. В 500 мл воды добавить соль, сахар, перец, зёрна горчицы, кориандр, кумин, очищенный чеснок и лавровый листик. Дать закипеть и прокипятить маринад 30 секунд, отставить.

Подготовленные шампиньоны отварить около 4-х минут в кипящей несолёной воде.

В ещё тёплый маринад добавить растительное масло и уксус, залить наши только что отваренные грибочки, накрыть миску плёнкой или крышкой и отставить сначала остыть при комнатной температуре, а затем в холодильник. Такие грибочки полностью готовы через 12 часов. Хранить в банке в холодильнике. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы