Описание
Рецепт мне дала сотрудница, и я уже который раз с удовольствием делаю эту селёдочку, благодаря нашу Катерину Филлиповну. И буду рада, если и вам понравится эта вкусная рыбка!
Ингредиенты
-
Сельдь
3 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Вода
70 мл
-
Масло подсолнечное
100 мл
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Уксус
60 мл
Приготовление
Размораживаем сельдь, достаём лук (я беру много лука-расходится на ура)
Селёдку потрошим, разделываем на филе, моем, обсушиваем, так же и с молоками (или икрой, что попадётся в рыбке)
Нарезаем лук кольцами
Для маринада все ингредиенты, кроме уксуса, смешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус.
Начинаем выкладывать слоями рыбу и лук
Из указанного количества вышло вот такое ведёрко для засолки (ёмкость ведёрка 3 литра)
Ставим под гнёт (около килограмма-не больше) на пару часов и на ночь в холод. Делала вечером, утром уже готова
Вот и наша селёдочка на СвятВечер!! Угощайтесь!! Тёплого праздника! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.