Закусочный овощной торт "Наполеон"

Описание

Не пугайтесь, этот торт не состоит из привычных коржей из теста. Коржи в этом тортике заменяют овощи. Начинка тоже из овощей. Торт получился сытным и вкусным. Если интересно из чего коржи, не проходите мимо!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

12 шт
Уксус

3 ст. л.
Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Вода

300 мл
Лук зеленый

1 пуч.
Морковь

1 шт
Грибы

500 г
Майонез

7 ст. л.
Зелень
Масло растительное

Приготовление

Капустные листы отбить молоточком для мяса (тыльной стороной). Хорошенько пройтись по местам, где большие прожилки. Вскипятить 2 литра воды, добавить уксус, опустить листья в воду и проварить 5-7 минут. Если листья очень упругие, то 10 мин.

Из муки, яйца, соли и воды замесить кляр. Обмакнуь остывшие листья в кляр и жарить на среднем огне с двух сторон. Если листья порвались, не смертельно. Скрыть огрехи можно тем же кляром.

Вот такие получаются коржи для торта.

Морковь чистим и трем на терке. Лук измельчаем. Обжариваем лук и морковь до готовности.

Грибы помыть, почистить. Измельчить пластинами и обжарить на масле. Добавить соль и перец по вкусу. Готовые грибы соединить с луком и морковкой. Это и есть наша начинка для торта.

Смазываем один корж тонким слоем майонеза. На него выкладываем начинку. И так продолжаем, пока не закончатся коржи и начинка.

Последний корж смазать майонезом, перемешанным с измельченным зеленым луком. Посыпать рубленой петрушкой и поставить отварные шампиноьоны. Но украшение - это на Ваш вкус.