Описание
Очень простой рецепт рикотты на базе сыворотки. Получается кремовый, нежный, вкусный продукт. Я именно так использую домашнюю сыворотку, оставшуюся после "Коротинского домашнего сыра" Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты
-
Сыворотка
5 л
-
Молоко
1 л
-
Уксус
4 ч. л.
Приготовление
Наши ингредиенты
Сыворотку перемешать с молоком и довести до температуры 90*С.
Добавляем уксус (можно заменить лимонным соком) и помешиваем ещё 5 минут, не снимая с плиты, но ни в коем случае не должно закипеть. Отставляем в сторону и, прикрыв крышкой, оставляем на целую ночь при комнатной температуре.
Утром перелить через мелкое сито, а если не слишком маленькие отверстия, то застелить сито марлей.
И ставить стекать на несколько часов. Но не слишком долго, чтобы не пересушить.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.